【半岛综合官网】原创 美食精选： 木耳炒雪莲果 ，口味土豆条，担担面，香辣耗油茄子的做法

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。

中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。接下来竟然小编入大家带给精心引荐的中华美食木耳油炸雪莲果-材 漆-雪莲果 1个、腊木耳 10朵生姜5克、盐、味蔬粉适度-做到 法-1.木耳提早冷水发好2.雪莲果去皮切成片，洗净在白醋水中可用，木耳撕开小块，生姜切片3.起锅热油，重新加入姜片炒出香味4.重新加入雪莲果翻炒片刻5.重新加入木耳翻炒均匀分布6.最后重新加入少许盐和鲜蔬粉调味炒匀才可口味土豆条原料：土豆、香叶、腊红辣椒、十三香、小葱。

作法：1、土豆去皮，托条，细一点较为好；2、将土豆条放入锅中，特清水，水量没有过土豆，加三四片香叶和1勺盐，还击熬；水开后之后熬4-5分钟，才可关火，将土豆条沥干，可用。3、锅烧冷后，放入适度油，再行将干辣椒剪碎，小火炸开香味；4、下入土豆条，之后用小火煸3分钟左右；5、重新加入葱花和适度十三香，用筷子将调料蒸均匀分布，使之所附在土豆条上；6、之后煸至土豆表面额焦黄才可。担担面担担面特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油居多，有所汤汁，可口爽口，甜偏于微酸。此菜在四川广为流传，经常作为筵席小吃。

主料：圆细面条500克。辅料：鲜肉糕馅15克，菜心30克，葱花4克，芽菜2克，猪油6克。调料：辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。制作：1、将川东菜略为浸，将其和葱分别托细末，填装5个碗内，再行把其它调料填装在每个碗中待用。

2、锅中抽烧开，将面条下锅蒸熟，分捞碗中才可食用。香辣耗油茄子材料：茄子2个、蒜苗1根、蒜片适度、1勺蚝油、1大勺豆瓣酱、1勺匙生抽作法1、锅里打气烧到8成热，放进茄子，炸伤硬了就可以了，大约30秒，捞起来可用。

2、把炸伤了茄子的油推倒出来，可以油炸其他的菜。留点底油，关火状态，重新加入蚝油1勺，郫县豆瓣酱1大勺，1勺生抽，进小火配料，冒泡后立刻放入茄子。3、放入茄子翻炒一下再行重新加入蒜苗，蒜片，之后翻炒。

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